Logo - click for home
Logo - click for home
Gostilna Pri Lojzetu - naslovna fotka

Joël Robuchon pohvalil slovenske jedi in kuharje

Svetovno znani francoski kuhar Joël Robuchon, ki ga je na obisk povabila murskosoboška družba Proconi, je včeraj v Murski Soboti okušal vina in kulinarične dobrote petih slovenskih pokrajin in vse pohvalil.

Murska Sobota - Jedi so na grajskem dvorišču pripravili Janez Bratovž, Luka Jezeršek, Tomaž Kavčič, Tanja in Damir Pintarič, Jure Tomič in Bine Volčič, predstavil jih je etnolog Janez Bogataj. Robuchon si je ogledal še pripravo gotovih jedi v Proconiju, kjer ga je najbolj zanimal krompirjev pire, s katerim je najprej postal znan v svetu. Robuchon je bil do zdaj nagrajen z največ zvezdicami Michelinovega gastronomskega vodiča. Na zadnjem ocenjevanju so njegove restavracije prejele kar 26 Michelinovih zvezdic. Naslov kuhar stoletja mu je leta 1989 podelil gastronomski vodič Gault Milau, že 23 let je sodelavec družbe Fleury MIchonom, ki je od leta 2008 tudi partner Proconija. Predsednik uprave franconske družbe Régis Lebrun je povedal, da je partnerstvo pomembna odskočna deska za sklepanje poslov v vzhodnoevropskih državah. S Proconijem ima francoski partner velike načrte, najprej z uveljavljanjem in prodajo pripravljenih jedi z blagovno znamko Pogrej in pojej. Vanjo bodo vključili tudi eno od jedi po Robuchonovem receptu - račje stegno z gratiniranim krompirjevim pirejem.




Vse pravice pridržane  | Avtorji