Logo - click for home
Logo - click for home
Gostilna Pri Lojzetu - naslovna fotka

Brutalna prvinskost

Redzepi je letos konec januarja po velikem naključju prišel na večerjo v restavracijo Tomaža Kavčiča Pri Lojzetu -pripeljalii so ga z druščino kuharjev, udeležencev delavnice Cook it raw! /Skuhaj surovo! z one strani meje in v lanthierijevem dvorcu Zemono se je takrat bleščalo od Michelinovih zvezdic. Zgolj nekaj imen: brat Ferrana Adrie Albert Adriŕ (zdaj Inopia, Barcelona, prej elbullijeve tri zvezdice), Pascal Barbot (L'Astrance, Pariz, tri zvezdice), Claude Bosi (Hibiscus, London, dve zvezdici), Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena, dve zvezdici), Dave Chang (Momofuku, New York, dve zvezdici), Daniel Patterson (Coi, San Francisco, dve zvezdici), Davide Scabin (Combal.Zero, Rivoli, dve zvezdici).




Vse pravice pridržane  | Avtorji