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Gostilna Pri Lojzetu - naslovna fotka

Il riso di Vercelli e i grandi ristoratori all'Expomittelschool

All’Expomittelschool la Camera di Commercio di Vercelli, unitamente a quella di Trieste, a PromoTrieste e al nostro staff, presenterà 9 piccoli, eccellenti, esclusivi produttori di riso del vercellese.

La serata inizierà alle 19.00 con una conferenza stampa/degustazione a numero chiuso, alla quale sei cordialmente invitato sino a esaurimento posti.
Durante la serata, alla quale parteciperanno i migliori ristoratori regionali e sloveni, Anna Tuti, abile chef e notissima "risottiera" del rinomatissimo ristorante Aquila d’Oro di Dolegna del Collio, più volte premiato dalla stella Michelin, realizzerà la "sua" interpretazione del "risotto alla rosa di Gorizia" utilizzando il riso Carnaroli di uno dei 9 mitici produttori.

Ma non è tutto, infatti i più noti ristoratori del territorio hanno aderito all’iniziativa denominata "La settimana del riso" grazie alla quale ognuno di loro, da domani e per una settimana, si impegna a eseguire alcune preparazioni gastronomiche proprio col riso del vercellese.

I ristoratori che hanno aderito con entusiasmo alla settimana del riso sono:
- Agli Amici di Godia (Udine, il cui patron Emanuele Scarello èl eader dei Jeuns Restaurateur d’Europe e ha una stella Michelin)
- All’Aquila D’Oro (patron Giorgio Tuti e chef la sorella Anna, altra stella Michelin, che nella serata di presentazione creerà un risotto alla Rosa di Gorizia (sorta di radicchio rosso del nostro territorio)
- Avenanti a Gorizia (giovane ristoratore motivato specializzato in pesce, a Gorizia)
- Androna a Grado (probabilmente il miglior ristorante di pesce in regione, patron Allan Tarlao e chef il fratello Attias)
- Bollicine a Trieste (il più bello e contemporaneo locale champagne gia con il giovane e motivato Fabio Fragiacomo)
- Pepe bianco, Pepe nero (nuovo ristorante che uscirà nelle migliori guide del 2010 con punteggi altissimi, chef Michele Grandi un allievo di Marchesi)
- in maniera innovative e di grande appeal. Patronne Veronica, chef Ghunter)
- Montecarlo (chef e patron Emilio Cuk, presente anche in cucina nella serata con protagonista il "riso")
- La Risorta (a Muggia, frazione di Trieste sul mare, considerato il miglior ristorante di pesce della provincia, chef e patron Stefano Blasotti))
- Marco Gelato, gelateria di Via Malcanton a Trieste, che partecipa col suo gelato di riso.

Slovenia:
- Sarà presente Tomaz Kavcic, leader dei Jeuns Restaurateur d’ Europe della Slovenia con il suo splendido locale il Castello di Zemono, e al suo seguito saranno ospiti della serata e parteciperanno alla settimana del "riso" i migliori locali sloveni aderenti all’Associazione.
- E sempre dalla Slovenia: Pikol (locale di alta raffinatezza a Nuova Gorica, 3 km da Gorizia, vicinissimo al vecchio confine.




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